절임배추 20kg 사기 전 꼭 알아야 할 꿀팁!

 

📋 목차

• 절임배추란? 기본 정보부터 알아봐요
• 절임배추 20kg이 인기 있는 이유 🥬
• 절임배추 20kg, 실제 사용량은?
• 좋은 절임배추 고르는 법 👀
• 절임배추 보관 꿀팁과 유통기한
• 절임배추로 김장할 때 실수 줄이기!
• FAQ

 

11월부터 김장 시즌이 시작되면서 많은 분들이 "절임배추 20kg"을 검색하기 시작해요. 대형마트나 온라인몰에서 판매되는 절임배추는 20kg 단위가 가장 흔하고, 가격도 다양해서 뭐가 좋은지 헷갈릴 수밖에 없어요. 내가 생각했을 때 이 시점에서 정보 없이 사면 손해보기 딱 좋아요!

 

이번 글에서는 절임배추 20kg의 실사용 후기, 품질 좋은 제품 고르는 방법, 양 조절 팁까지 알차게 알려드릴게요. 김장 초보도, 베테랑도 꼭 알고 넘어가야 할 꿀정보들로 구성했으니까 끝까지 읽고 후회 없는 선택 해보세요! 🧂

 

 

절임배추란? 기본 정보부터 알아봐요 🥬

절임배추는 생배추를 소금물에 일정 시간 동안 절여 수분을 빼고 부드럽게 만든 상태의 배추를 말해요. 보통 김장을 위해 미리 손질하고 절여져 있기 때문에 집에서 직접 절이는 번거로움을 줄일 수 있어요. 특히 맞벌이 부부나 시간에 쫓기는 주부들에게 인기가 높아요.

 

절임 과정은 보통 천일염과 깨끗한 지하수 또는 정수된 물을 이용해요. 소금물에 일정 비율로 담가 12시간 이상 절이고, 이후 깨끗한 물로 여러 번 헹궈낸 후 일정 시간 물기를 빼서 포장하죠. 이 절임 과정을 잘못하면 배추가 짜지거나 물러져서 김장 맛이 망가질 수도 있어요.

 

절임배추는 생배추와 달리 유통기한이 짧기 때문에 구매 시점과 김장 시점을 잘 맞추는 게 중요해요. 보통 절임 후 2~3일 안에 김장을 마무리하는 게 가장 좋아요. 유통은 냉장 상태로 이뤄지며, 온도가 높으면 발효가 빨라져 배추 상태가 나빠질 수 있어요.

 

보통 시중에 판매되는 절임배추는 20kg 단위로 판매되며, 6포기에서 8포기 정도 들어 있어요. 하지만 배추 크기에 따라 포기 수는 달라질 수 있고, 절임 과정 중 수분이 빠지면서 중량이 줄기 때문에 실중량이 궁금하다는 분들이 많아요.

 

🥬 절임배추 vs 생배추 비교표

항목	절임배추	생배추
가공 여부	절임 처리 완료	가공되지 않음
조리 준비	바로 사용 가능	절임 필요
보관 기한	2~3일 이내 사용	일주일 이상 가능

 

절임배추를 선택할 때는 김장 예정일과의 간격을 계산해서 수령일을 조정하는 게 정말 중요해요. 신선도 유지가 어렵기 때문에 꼭 수령 후 빠르게 사용하세요!

 

 

절임배추 20kg이 인기 있는 이유 🛒

절임배추는 보통 10kg, 15kg, 20kg 단위로 판매되는데, 그중에서도 20kg이 가장 인기 많은 이유는 경제성과 효율성 때문이에요. 20kg은 보통 가정용 김장용으로 딱 적당한 양이고, 소포장보다 가격이 저렴한 편이에요.

 

1인 가구는 10kg도 충분할 수 있지만, 4인 가족 기준으로 20kg이면 김치 2~3통은 충분히 담을 수 있어서 해마다 찾는 사람들이 많답니다. 또한, 김장 철에는 대량 생산으로 인해 가격 프로모션도 자주 진행돼서 합리적인 소비가 가능하죠.

 

절임배추 20kg은 일반적으로 절이기 전 생배추 기준으로는 약 40kg에 해당해요. 절이는 과정에서 수분이 빠지기 때문에 실제 중량은 절반 정도로 줄어요. 그래서 김장할 때 양 조절을 잘못하면 속 재료가 남거나 부족할 수 있어요.

 

많은 소비자들이 20kg 단위로 구매하는 이유는 소분하기도 쉽고, 버리는 부분 없이 알차게 사용할 수 있기 때문이에요. 포장도 보통 위생 비닐에 깔끔하게 포장되어 오고, 산지 직송인 경우 신선도도 높아요. 특히 친환경 절임배추는 11월 예약이 거의 필수일 정도로 인기 많아요.

 

 

절임배추 20kg, 실제 사용량은? 📏

절임배추 20kg이 도대체 어느 정도 분량인지 감이 안 오시는 분 많죠? 보통 20kg 절임배추는 약 6~8포기 정도의 배추로 구성돼 있어요. 절이는 과정에서 수분이 빠져 원래 배추 40kg 정도가 절임 후 20kg이 되는 거예요.

 

이 정도 양이면 평균적으로 김장 김치 약 25~30포기 분량으로 사용할 수 있어요. 김장 양념을 얼마나 넣느냐, 속 재료가 어떤 구성이냐에 따라 약간 차이는 있지만, 4인 가족 기준으로 1년치 김장을 담기엔 적당한 양이에요.

 

만약 깍두기나 백김치 같이 별도로 담글 김치가 있다면 배추 외에도 무나 기타 재료의 절임양도 고려해야 해요. 그래서 절임배추 외에 추가적으로 무 절임 제품도 같이 구매하는 경우가 많아요. 요즘은 절임세트로도 많이 팔죠!

 

절임배추 20kg으로 담그는 김치에 필요한 양념은 고춧가루 약 1~1.5kg, 마늘 300g, 생강 약간, 액젓 500ml~1L 정도예요. 이 외에도 새우젓, 멸치액젓, 배, 사과, 무 등 속재료가 추가돼요. 김장 계획 세우기 전에 꼭 계산해보는 게 좋아요!

 

📦 절임배추 20kg당 속 재료 양표

재료	필요량	비고
고춧가루	1~1.5kg	매운맛 조절
마늘	300g	다진 형태
액젓	0.5~1L	멸치/까나리 혼합 가능
무	2개 이상	채 썰어 속재료로 사용

 

김장을 처음 해보는 분이라면 절임배추 20kg을 기준으로 속재료까지 계산해서 넉넉히 준비하는 걸 추천해요. 재료가 부족하면 한밤중에 마트 뛰어가야 할 수도 있어요 😅

 

 

좋은 절임배추 고르는 법 👀

절임배추는 겉보기엔 다 비슷해 보여도 실제로는 품질 차이가 꽤 커요. 제일 중요한 건 ‘절임 상태’예요. 너무 무르거나 반대로 너무 딱딱하면 김치가 맛이 없을 수 있어요. 배추 잎이 짓물러 있거나 뿌리 부분이 너무 축축한 건 피하는 게 좋아요.

 

좋은 절임배추는 단면을 보면 속이 단단하게 차 있고, 절임액이 고루 배어 있으면서도 질척이지 않아야 해요. 또, 절임배추를 손으로 눌러봤을 때 적당히 탄력이 있으면서도 부드러워야 양념이 잘 배어들어요. 손으로 들어봤을 때 무거운 편이 좋고, 뿌리 부분이 하얗고 깨끗한 게 신선한 배추랍니다!

 

생산지는 전라도, 강원도, 충청도 순으로 많이 나오며, 기후와 토양에 따라 맛과 식감도 조금씩 달라요. 전라도 배추는 맛이 진하고, 강원도 배추는 아삭한 식감이 특징이에요. 어떤 지역 배추를 쓰느냐에 따라 김치의 전체적인 맛이 바뀔 수 있어요.

 

구매 전 꼭 확인해야 할 건 ‘당일 절임, 당일 출고’인지 여부예요. 일부 제품은 전날 절여둔 걸 보내는 경우도 있어서 신선도가 떨어질 수 있어요. 후기나 Q&A 확인해보고, 리뷰가 많은 제품 위주로 선택하는 게 실패 확률을 줄이는 길이에요!

 

🥇 절임배추 고를 때 체크리스트

항목	확인 포인트	주의사항
절임 상태	잎이 짓물리지 않고 탄력 있는가	과도한 절임은 맛 저하
뿌리 단면	하얗고 단단한지	변색된 뿌리는 피하기
배송일	당일 절임 여부 확인	출고 지연 시 상태 저하

 

절임배추는 김치의 기본이에요! 배추가 좋아야 김치가 맛있어지니까, 고를 때 한 번 더 꼼꼼히 따져보는 게 좋아요 😊

 

 

절임배추 보관 꿀팁과 유통기한 🧊

절임배추는 아무리 좋은 제품이라도 보관을 잘못하면 쉽게 상할 수 있어요. 절임 후에는 발효가 빠르게 진행되기 때문에 수령 후 2일 안에 김장을 하는 것이 가장 이상적이에요. 절임 상태 그대로 오래 두면 잎이 물러지고 냄새가 날 수 있어요.

 

받자마자 바로 사용하지 못할 경우엔 냉장 보관이 필수예요. 냉장고 온도는 0~4도 사이로 맞추고, 밀폐가 가능한 김치통이나 아이스박스에 넣는 게 좋아요. 절임배추가 공기와 직접 접촉하지 않도록 신문지나 랩으로 덮어주는 것도 방법이에요.

 

절임배추는 보통 2~3일이 지나면 품질이 확연히 떨어져요. 특히 물기 제거가 제대로 안 되었거나 배추 사이에 물이 고여 있으면 냄새가 나고 신맛이 올라올 수 있어요. 따라서, 사용 전에는 한 번 더 물기 제거를 꼼꼼히 하는 게 중요하답니다!

 

또 하나의 팁은, 배추를 꺼낼 때 손을 깨끗하게 하고 깨끗한 집게를 사용하는 거예요. 손이나 오염된 도구로 자꾸 배추를 꺼내면 박테리아가 번식할 수 있어요. 살균된 기구를 사용하는 게 김장 위생 관리의 핵심이에요! 😷

 

🧊 절임배추 보관 요령 정리표

보관 조건	적절한 방법	주의사항
온도	0~4℃	실온 보관 금지
용기	김치통 or 아이스박스	공기 차단
사용기한	받은 날 포함 2일	연장 보관 시 품질 저하

 

보관만 잘해도 절임배추는 훨씬 신선하게 유지돼요! 김장할 시간 없을 때는 보관법만큼은 꼭 챙겨주세요 🤓

 

 

절임배추로 김장할 때 실수 줄이기! ✅

절임배추로 김장할 때 초보들이 자주 하는 실수가 있어요. 첫 번째는 배추 물기 제거를 대충 하는 거예요. 물기가 남아있으면 양념이 묽어지고 맛이 싱거워질 수 있어요. 배추는 절이고 나서 최소 4~5시간 정도 물기를 빼줘야 해요.

 

두 번째는 양념 속이 너무 많거나 적은 경우예요. 절임배추가 생각보다 속을 많이 품기 때문에 겉절이하듯 얇게 속을 넣으면 김장 김치답지 않게 되죠. 반대로 너무 과하게 넣으면 김치가 짜고 숨이 안 죽어요. 포기당 속 양은 일정하게 넣는 게 좋아요.

 

세 번째는 배추 잎 사이사이까지 양념이 골고루 퍼지지 않는 실수예요. 절임배추는 특히 안쪽 잎이 접혀있기 때문에 손으로 잎을 벌려가며 꼼꼼히 양념을 넣어야 해요. 양손으로 부드럽게 쓸어주는 듯한 방식으로 양념을 발라주는 게 가장 좋아요.

 

마지막으로 김장 후 보관할 때 밀폐 용기를 꽉 채우지 않고 공간을 남겨두는 실수도 많아요. 발효되면서 가스가 차기 때문에 뚜껑이 열리거나 새어나올 수 있거든요. 용기의 90%까지만 채우고 여유 공간을 두는 게 좋답니다!

 

🧂 김장 초보를 위한 실수 방지 체크

실수 유형	방지 방법
물기 제거 부족	4~5시간 이상 물기 빼기
속 양 조절 실패	포기당 속 일정하게 나누기
양념 불균형	잎 사이 꼼꼼하게 바르기
김치통 꽉 채우기	90%만 채우고 공간 남기기

 

조금만 신경 쓰면 김장도 훨씬 수월하고 맛있게 성공할 수 있어요! 절임배추를 제대로 다루면 김치 인생 바뀌는 거, 느껴보실 거예요 😎

 

 

FAQ

Q1. 절임배추 20kg은 몇 포기인가요?

A1. 절임배추 20kg은 보통 6~8포기이며, 배추 크기와 절임 상태에 따라 약간 달라질 수 있어요.

 

Q2. 절임배추는 받자마자 꼭 김장해야 하나요?

A2. 가장 좋긴 해요! 신선도 유지를 위해 2일 이내 김장하는 걸 추천해요.

 

Q3. 절임배추는 물로 다시 씻어야 하나요?

A3. 보통 깨끗이 세척된 상태로 오지만, 간혹 한 번 더 헹구는 분들도 있어요. 물기 제거는 꼭 해주세요!

 

Q4. 절임배추 20kg으로 몇 포기 김치를 만들 수 있나요?

A4. 대략 25~30포기 분량의 김치로 나올 수 있어요. 속 재료와 양념의 양에 따라 차이가 있어요.

 

Q5. 절임배추 주문 시 꼭 당일 출고 제품을 사야 하나요?

A5. 당일 절임 후 출고되는 제품이 신선도나 맛에서 월등히 좋아요. 이왕이면 꼭 체크하세요!

 

Q6. 절임배추 남은 건 어떻게 해야 하나요?

A6. 남은 배추는 백김치나 겉절이로 활용하거나 데쳐서 냉동 보관도 가능해요.

 

Q7. 김장 초보인데 절임배추로 처음 해도 괜찮을까요?

A7. 오히려 초보라면 절임배추가 훨씬 수월해요! 절이는 과정을 생략할 수 있어서 훨씬 간편하죠.

 

Q8. 절임배추는 온라인으로 사도 괜찮을까요?

A8. 산지 직송 제품은 품질이 좋고 신선하게 도착하는 경우가 많아요. 다만 후기를 꼭 확인하세요!

 

본 글은 2025년 기준의 정보에 기반해 작성되었으며, 개인의 상황이나 제품 상태에 따라 일부 정보는 다를 수 있어요. 최종 구매 전, 제품 상세 정보 및 리뷰를 꼼꼼히 확인하는 것을 권장합니다.